Engelska köttbullar – skotska ägg

Tillagning

Skala de kalla äggen och låt ytan torka. Blanda färsen först med salt sedan med lök, vatten och peppar. Rulla äggen i vetemjöl, täck med färs och forma ytan jämn och slät.

Blanda ströbröd och paprikapulver. Rulla köttbullarna i paneringen. Stek dem vackert bruna i olja och smör. Kan serveras kalla, delade som tilltugg till ett glas öl, eller som lunch- eller middagsrätt.