Delikatessköttbullar

4-5 portioner

ca 40 minuter

Ingredienser

Tillagning

Fräs löken i lite av fettet. Blanda färsen först med salt, sedan med potatis, lök, ägg, peppar och grädde. Forma valnötsstora bullar och lägg dem på vattensköljt skärbräde, se ovan. Bryn bullarna runtom i en stekpanna och efterstek dem i en gryta 3-4 minuter.

Köttbullar till många

I en ugnslångpanna (ca 30 x 40 cm) ryms köttbullar av 1 kg färs. Lägg fett i pannan, sätt in den i 250° ugnsvärme och låt fettet bli ljusbrunt. Lägg i köttbullarna och stek i mitten av ugnen 8-12 minuter. Vänd någon gång under tiden.